Conocé las cinco soluciones para usar los residuos del sector vitivinícola
La industria vitivinícola mundial produce alrededor de 14 millones de toneladas de orujo cada año, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Presentamos aquí cinco innovaciones para reducir el impacto en el ambiente con la reutilización y transformación de los residuos vitivinícolas, como el orujo o los restos de poda.
Estas cinco innovaciones que tienen por finalidad reducir el impacto sobre el medioambiente de la actividad vitivinícola mediante la incorporación de soluciones trasformadoras para la valorización de residuos del sector y la contribución a una economía circular.
Los restos de sarmientos de la poda pueden sustituir al dióxido de azufre en la elaboración y conservación del vino
Un grupo de investigación del Rancho de la Mer...