Luján de Cuyo declaró de interés municipal el Día Nacional de Lucha contra el Desperdicio de Alimentos.
El Honorable Concejo Deliberante de Luján de Cuyo aprobó la declaración de interés municipal del 29 de septiembre como «Día Nacional de Lucha contra el Desperdicio de Alimentos».
La iniciativa tiene la intención de sensibilizar a la población sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario y promover prácticas sostenibles.
Laura Gómez, autora del proyecto, subrayó la relevancia de avanzar en conjunto con «Alimendar» y otras organizaciones de la sociedad civil para fortalecer una red de instituciones dedicadas al rescate de alimentos.
El objetivo es mitigar situaciones de necesidades básicas e insatisfechas.
«En Argentina, se pierden y desperdician más de 16 millones de toneladas de comida por año», dijo Gómez.
«Esto equivale a aproximadamente al 12.5% de todos los alimentos producidos en el país, que se pierden en la cadena productiva o en su comercialización«, enfatizó la edil.
Implicancias
Este fenómeno no solo afecta a la seguridad alimentaria, sino que también tiene implicancias económicas y ambientales significativas.
Según datos del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), el desperdicio de alimentos contribuye al 8-10% de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel global.
En este contexto, es esencial promover políticas públicas que fomenten la reducción del desperdicio, así como iniciativas que eduquen a la población sobre el manejo responsable de los alimentos.
La declaración de interés municipal busca generar conciencia y acciones concretas en la comunidad de Luján de Cuyo con el fin de construir un futuro más sostenible y justo para todos.
