¿Qué diferencia a un malbec añejado en el dique Potrerillos de otro en bodega?
Una bodega de Luján de Cuyo realizó la experiencia piloto de añejado de un malbec en el fondo del dique Potrerillos y su par añejado con el método tradicional en bodega. Éste es el resultado luego de la cata a ciegas.
Las botellas pasaron casi un año sumergidas en el dique Potrerillos. - Gentileza
A un año de sumergir las botellas, el resultado fue comprobado con éxito por la bodega Foster Lorca, tras una cata a ciegas de las botellas guardadas a 15 metros de profundidad y a una temperatura constante de entre 7 y 10 grados, casi sin luz ni oxígeno.
Se trató de la primera experiencia en su tipo en el dique Potrerillos con botellas de la línea Fantasía de Bodega Mauricio Lorca, de Poético Malbec de Bodega Mauricio Lorca, Absurdo Cabernet Franc 2019 y Juana Blend 2019 de ...
