¿Cómo mantener una dieta vegana en pandemia?
Las dietas veganas aportan muchos nutrientes que nos mantienen en buen estado de salud, siempre y cuando sean completas. Cómo remplazar los alimentos de origen animal que contienen proteínas, vitaminas y minerales esenciales. El hierro, la sal yodada y las vitaminas B12 y D.
Es tendencia. En Argentina cada vez son más las personas que eligen no consumir carnes, huevos ni lácteos.
Se estima que hoy entre 4 al 5% de los argentinos optan por una alimentación vegetariana. Se trata de un estilo de vida global, reflejado en la población de la mayoría de los países en un porcentaje que oscila entre 3 y 5 %, excepto en India, donde ronda el 35%.
Los profesionales de la salud hoy ponen el acento en una alimentación equilibrada para aumentar las defensas. Según la Sociedad Argentina de Nutr...









