Etiqueta: sopas

Ya estamos en otoño hace rato, pero no se ha notado mucho hasta esta semana, hora de empezar a hacer sopas y cremas. Con el frío llega la época de la acelga, el brócoli, el apio, la calabaza, la espinaca, la batata y el zapallo. Los ideales para una sopa cremosa, calentita y llena de vitaminas. Podés conocer cómo prepararlas y conservarlas. Las sopas, un alimento ideal para los primeros fríos porque es delicioso, rendidor y económico. Los vegetales de estación tienen gran contenido de vitamina C, ácido fólico, hierro, antioxidantes y todos los componentes que refuerzan nuestras defensas. Cuando agregamos estas verduras las sopas se vuelven cremosas, irresistibles para grandes y chicos y muy versátiles. Solo hay que cocinar los vegetales en agua, opcionalmente con un caldo, y p...