Agrarias albergará el 1° Instituto de Investigación y Desarrollo Gastronómico del país
El Instituto de Investigación y Desarrollo Gastronómico fue constituido en la Facultad de Ciencias Agrarias ubicada en Chacras de Coria. Incluyó colaboración entre el sector público, privado y académico. Este innovador instituto se posiciona como el único dedicado a la investigación gastronómica en Argentina y uno de los pocos en América Latina.
El Ente Mendoza Turismo (Emetur), la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) y la Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Afines de Mendoza (Aehga) firmaron el acta constitutiva del Instituto de Investigación y Desarrollo de la Gastronomía de Mendoza en la Facultad de Ciencias Agrarias.
En el encuentro estuvieron presentes destacadas figuras como Gabriela Testa, presidenta del Emetur, y Gabriel Fidel, vicerrector de la UNCuyo...