En Anchoris, al sur de Luján de Cuyo, donde hace unos años nadie hubiera imaginado, hoy hay hectáreas de cultivos de semillas de girasol destinadas a un mercado que está en alza.
Las plantas de girasol producen semillas para la Pampa Húmeda Argentina con opción de llegar a otros núcleos de cultivo en el mundo, siendo Australia también una alternativa viable.
Poco antes de la pandemia, Leandro Soucaze decidió darle un giro a su vida y radicarse en el sur de Luján, en el kilómetro 48, en medio de campos incultos hacia el este de Anchoris para plantar girasoles que produzcan semillas para la industria del aceite.
La propuesta llega de parte del empresario, Leandro Soucaze quien más que emprendedor, se define como insistidor.
Nacido en Médanos, al sur de la provincia de Buenos Aires, en el límite con Cármen de Patagones; zona de arenales, donde gracias a su abuelo, aprendió a reconocer la textura de la arena y su cercanía con el agua.
Los años pasaron y de adolescente aprendió desde abajo sobre los agronegocios, primero llevando cosechas en un viejo camión desde Buenos Aires a Brasil.
Luego, logró administrar un puesto en la feria de Sao Paulo durante más de 20 años e incluso fue formador de precios de ajo del 2010 al 2014.
Entre sus diversos y nunca aburridos relatos, cuenta que muchas cargas se perdían en la aduana por demoras y decidió tomar acción sobre el tema, para lograr abarcar toda la cadena productiva.
«Ya tenía los mercados y el transporte, quería llegar a la producción», dijo Leandro recordando los años en que comenzó a comprar tierras.
En Anchoris
«Estás loco, ¿a Anchoris vas a ir a cultivar?» recuerda que le decían. Sin embargo, su olfato y su conocimiento de niño sobre la arena, no le fallaron.
Primero tenía que descubrir a qué profundidad estaba el agua, (su pregunta no era si había agua o no, intuía que sí).
Gracias a un amigo que hacía pozos, que le aceptó el desafío, emprendieron la búsqueda del recurso vital.
«Leandro, ya no perforo más, es un riesgo seguir. Se va a romper todo», le dijo el especialista y amigo. «La última y se termina», respondió el audaz y testarudo bonaerense, con un pozo que ya calaba los 300 metros de profundidad.
La dinamita hizo lo suyo y el agua empezó a ascender. Locura, tenacidad y suerte en un equilibrio justo.
Ante este ensayo, otro vecino quiso hacer lo mismo en una finca cercana, pero el resultado fue infructuoso.
Girasoles
Actualmente hay 80 hectáreas implantadas entre cultivo de semillas de girasol y mijo en la finca. Las hileras de girasol alternan entre una de plantas de semillas macho por 5 hileras de plantas con semillas hembra.
Ambas son plantadas a la vez para que brinden semillas en simultáneo que luego sean polinizadas por las abejas.
El riego en toda la finca es por gravedad y goteo, simple y sin generar huella de carbono.
Las semillas de girasol cosechadas en Mendoza tienen una resistencia a las plagas que las transforman en una de las elegidas al momento de cultivar girasol.
Además toleran mejor la sequía y aportan mayor contenido de aceite, cualidades que en Luján de Cuyo, ayudan a la expansión geográfica del cultivo de creciente demanda en el mercado de granos.
Otros cultivos
El campo fue desmontado por el mismo Leandro, así es que conoce cada palmo de superficie.
Allí también hay cultivos de ajo, cebolla blanca y morada, tomate tardío, sandías y melones, que tienen una dulzura destacada.
Los cultivos también incluyen pimiento y mijo. En tanto que al costado del camino, hay nogales.
Visión
La propuesta integral incluye asegurar la trazabilidad y la confianza en todos los eslabones de la cadena de productiva, desde la planta al mercado, haciendo la inversión, compra o arrendamiento, un negocio sólido.
Tendencias
En abril de 2019, previo a la pandemia y la guerra en Ucrania, el equipo de investigadores de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca liderados por el Lic. Jorge Ingaramo mostraron sus proyecciones con la Bolsa de Comercio de Rosario.
Compartieron datos sobre los volúmenes de producción y consumo mundial de aceite de girasol para los próximos 5 años y la posible participación argentina.
En ese momento el escenario posicionaba a Ucrania como el principal exportador mundial de aceite de girasol con el 56% de participación en las ventas totales.
Desde esa fecha, ya esperaban un crecimiento futuro en el consumo mundial de aceite de girasol.
Según la consultora especializada en mercados Mordor Intelligence, «el tamaño del mercado de semillas de girasol (semillas para siembra) está estimado en 1.15 mil millones de dólares en 2025, y esperan que alcance los 1.52 mil millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 5.63% durante el período previsto (2025-2030)».
