Autor: Diario Luján

Las dietas veganas aportan muchos nutrientes que nos mantienen en buen estado de salud, siempre y cuando sean completas. Cómo remplazar los alimentos de origen animal que contienen proteínas, vitaminas y minerales esenciales. El hierro, la sal yodada y las vitaminas B12 y D. Es tendencia. En Argentina cada vez son más las personas que eligen no consumir carnes, huevos ni lácteos. Se estima que hoy entre 4 al 5% de los argentinos optan por una alimentación vegetariana. Se trata de un estilo de vida global, reflejado en la población de la mayoría de los países en un porcentaje que oscila entre 3 y 5 %, excepto en India, donde ronda el 35%. Los profesionales de la salud hoy ponen el acento en una alimentación equilibrada para aumentar las defensas. Según la Sociedad Argentina de Nutr...

El estudio forma parte de una convocatoria nacional realizada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación y fue elegido entre más de 500 trabajos de todo el país. Investigadores del Hospital Luis Lagomaggiore presentaron un proyecto para la detección temprana de estados críticos, con el cual se busca disminuir la tasa de mortalidad de los pacientes con complicaciones vinculadas a la COVID-19. La investigación fue presentada en una convocatoria del Programa de articulación y Fortalecimiento Federal de las Capacidades en Ciencia y Tecnología COVID-19. Si logra quedar elegida, recibirá un financiamiento de 1 millón de pesos para la compra de reactivos. El objetivo es conocer a través de un estudio descriptivo las características de la población en riesgo de...