El vino como materia prima: vermuts y helados hasta cosméticos y chocolates
Mientras el consumo de vino pér capita es menor, aparecen sangrías, sodeados, vermuts, cosméticos y perfumes, cócteles con vino, vinerías con nuevas propuestas, helados, chocolates y alfajores, vino en lata y en tanques, entre otros proyectos.
El mundo del vino se viene poblando de alternativas: sangría, sodeado, vino en lata y tirado desde tanques similares a los de cerveza, gin con uvas pasas de malbec, cócteles y helados de espumantes y de peras al malbec, entre otra gran variedad de gustos de cremas heladas con base en varietales.
El vermut también ocupa su espacio. Y la cosmética y la vinoterapia acompañan la innovación y las nuevas tendencias.
Estas nuevas iniciativas resultan oportunas y se suman a las ya tradicionales de vino en copa y menús maridados, que potencian tanto...
