En enero subió la carne y prevén nuevos aumentos
Los incrementos por corte van del 8% al 20%. Creen que seguirán las alzas durante todo el mes de febrero.
El precio de la carne se incrementó entre 8% y 20% en lo que va del mes de enero. Según explicaron, el mayor impacto se ubicó en los cortes que más se consumen en esta temporadas, como el asado, las costeletas o la carne para milanesas, mientras que otros que se compran mayormente en invierno, como la carne para la olla, incluso tienen un precio más bajo.
De acuerdo con el presidente de la Cámara de Abastecedores de Carnes de Mendoza, José Rizzo, 2018 fue un año positivo si se considera que la carne aumentó porcentualmente por debajo de la inflación, los precios no se incrementaron por encima del 25%, cuando la inflación llegó a superar el 50%. Sin embargo, en enero, la carne...
