El INTA espera una amplia afluencia en Mendoza con su nueva muestra de ciencia, tecnología y alimentos para toda la comunidad, celebrando 70 años de innovación y desarrollo agroproductivo en el país.
Los próximos 6 y 7 de noviembre, el INTA invita a familias, estudiantes, productores y profesionales a vivir una experiencia al aire libre para conocer cómo la ciencia y la tecnología influyen en la vida diaria, en un evento que incluirá feriantes. El marco es la celebración de siete décadas de desarrollo ininterrumpido del organismo en la Argentina.
El Centro Regional Mendoza-San Juan INTA está preparando una nueva edición de su muestra de Puertas Abiertas, un formato que ha demostrado ser de gran interés para el público general en cada oasis productivo en que se ha realizado, desde hace 4 años a esta parte.
La cita esta vez será en la Estación Experimental Agropecuaria Mendoza INTA, ubicada en calle San Martín 3853, Mayor Drummond, Luján de Cuyo. Se realizará los días viernes 6 y sábado 7 de noviembre, de 10 a 18 horas, con entrada libre y gratuita.
El evento está enmarcado en el septuagésimo aniversario del INTA, dentro de una serie de acciones que el organismo está llevando adelante bajo el lema “70 años junto al agro construyendo el futuro”.
Muestra en los jardines
Se trata de una muestra al aire libre, concebida como un espacio de difusión de tecnologías para el sector agropecuario, pero también educativo y recreativo, al incluir elementos que interesan tanto a productores como a toda la familia.
Además de los desarrollos del INTA y la presencia de las instituciones con las que se vincula, habrá stands de maquinaria y una extensa y variada feria de productores. Para la apertura, además de autoridades de la región, se contará con la presencia de Ariel Pereda, director nacional del INTA.
Años anteriores, la muestra ha convocado a un público amplio y diverso: desde familias y vecinos hasta estudiantes de todos los niveles, productores agrícolas, empresarios y profesionales del sector agroindustrial.
Durante ambas jornadas, los visitantes podrán recorrer alrededor de 200 stands de instituciones públicas, empresas del sector y feriantes. Además, podrán observar dinámicas de maquinarias y participar de charlas en temas como compostaje domiciliario, hidroponia y huerta de primavera/verano.
Degustaciones
Asimismo, habrá degustaciones guiadas de productos frescos e industrializados: una Masterclass de inclusión de jugos de uva como reemplazo de gaseosas artificiales en coctelería y en casa, a los que se sumará una clase de cocina de uso gastronómico de variedades de cerezas cultivadas en el oasis Norte de Mendoza.
Las cerezas tempranas de la colección del INTA se destacan dentro de las degustaciones que guiarán los equipos de fruticultura y postcosecha. No faltarán a lo largo de las dos jornadas la cata de vinos de vinos y la degustación de pasas de uva.
Por la diversidad de propuestas, es una muestra para ser recorrida sin apuro, por eso contará con un patio de comidas para quienes deseen pasar el día.
Los avances que mostrará el INTA en sus stands interactivos serán de las 5 unidades que posee el organismo en Cuyo (EEA San Juan, EEA Mendoza, EEA Junín, EEA La Consulta y EEA Rama Caída).
Tales tareas de investigación y extensión tienen aplicación a cadenas productivas como la vitivinicultura, horticultura, ganadería, fruticultura, olivicultura y apicultura. Asimismo, se expondrán temas que competen a todas las áreas, como el manejo de recursos naturales, con énfasis en la eficiencia del uso del agua y el ordenamiento territorial.
Setenta años al servicio del productor
Esta celebración se enmarca en la conmemoración de los 70 años del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, creado en 1956 mediante el Decreto Ley 21.680. Siete décadas no es un periodo breve pensado en términos institucionales; es un lapso que posiciona al INTA -un organismo con llegada y soluciones reales para el sector productivo- como una verdadera política de Estado.
Una parte del trabajo del INTA ocurre en laboratorios y es difundido mediante papers científicos, en congresos. Pero otra gran parte es un testeo constante de tecnologías ensayadas a campo, en terrenos propios destinados para ese fin y también en fincas de productores, donde se hace seguimiento y asesoramiento a demanda.
El paso del tiempo y una mirada estratégica por parte del organismo han hecho que el trabajo sostenido se plasme en una serie de logros. Cuestiones que pueden ser consideradas como hitos para el INTA pero que, sobre todo, han representado mejoras productivas de la pequeña y mediana empresa rural, y de la calidad del plato de comida que los argentinos llevan a su mesa.
Más sobre el quehacer de INTA en Cuyo
Éstos son algunos de estos logros surgidos desde la región de Cuyo:
- Patrimonio vitivinícola mundial e innovación enológica: La EEA Mendoza conserva la colección de recursos genéticos de vid más importante del Hemisferio Sur. Este banco de germoplasma resguarda, por ejemplo, variedades de vides criollas únicas, identificadas por el INTA y ya adoptadas y vinificadas en la región.
- Líderes en mejoramiento genético de hortalizas: El 90% del ajo que se cultiva en la Argentina -tercer exportador mundial de esta hortaliza- proviene de variedades obtenidas por el INTA. Asimismo, el 60% de la superficie cultivada con cebolla en el país utiliza semilla generada por la institución, al igual que el 30% del zapallo tipo Anco, que corresponde a la variedad Cokena INTA.
- Eficiencia hídrica y sustentabilidad: Ante los desafíos climáticos, el INTA ha introducido tecnologías de riego intra-finca que incrementaron la eficiencia del uso del agua en un 20%. Además, lidera proyectos de reúso de agua que benefician a más de 300 familias productoras para garantizar alimentos inocuos.
Tecnología y educación
- Tecnología en los alimentos cotidianos: En alianza con empresas agroindustriales como Unilever, el INTA desarrolló variedades específicas de zapallo, cebolla y zanahoria para deshidratado, insumos producidos en Mendoza que hoy forman parte de las sopas de sobre y hortalizas secas que se consumen en todo el país.
- Soporte técnico para el tomate industria (caso Tomate 2000): La alianza público-privada entre el INTA y la Asociación Tomate 2000 logró elevar los rendimientos del cultivo desde las 40 toneladas por hectárea en la década de 1990 a promedios de 80 a 90 t/ha (e incluso techos de 180 t/ha), posicionando a Cuyo en niveles de eficiencia de clase mundial.
- Educación de calidad: El INTA lleva 20 años participando en el dictado de la primera Carrera de Ingeniería Agronómica de la provincia de San Juan, fruto de la conformación de una Unidad Integrada Universidad Nacional de San Juan-INTA. Del mismo modo, aporta docentes, coordinadores de módulos, directores de tesis e integra los comités académicos de 4 maestrías que dicta junto a la UNCuyo: Viticultura y Enología; Horticultura; Riego y Drenaje; Extensión Rural.
Otras acciones
- Reintroducción de cultivos andinos en Cuyo: El INTA reintrodujo el cultivo de quinua en San Juan, con el fin de producir grano de este alimento altamente funcional, junto con quinua desaponificada y harina de quinua, para lo cual se logró establecer una planta industrial de valor agregado. Sobre papas andinas también se está trabajando, a través de un programa de selección y mejoramiento. Se busca impulsar la expansión de este cultivo hacia latitudes más australes en la Argentina, a la vez que articular con productores y emprendedores locales, para difundir variedades de papas andinas desconocidas, de interés gastronómico.
- Acompañamiento de procesos productivos: En cultivos como el pistacho, el INTA ha asistido técnicamente su exponencial expansión. En apoyo a este crecimiento se llevó a cabo un estudio de alcance nacional, que determinó mapas con las zonas de mayor aptitud para el establecimiento del cultivo, lo que significa un claro aporte a la toma de decisiones.
- Eficiencia en ganadería: Cerca de 500 productores fueron capacitados en la producción de forraje bajo riego, en los últimos 3 años. En el sur de Mendoza, 8 establecimientos ganaderos aplicaron tecnología de manejo integral propuesta por el INTA, que incluye sistemas de pastoreo rotativos diferidos, manejo de la condición corporal y control de lactancia, logrando niveles productivos del 80% de terneros destetados, lo que supera ampliamente el valor de la media provincial.
Este tipo de acciones serán mostradas y explicadas a los visitantes en el evento a desarrollarse próximamente en Mendoza.
