Kallpa abrió sus puertas el jueves pasado en la coqueta Arístides Villanueva. El restó trae una propuesta innovadora que combina la cerveza artesanal, un menú a las brasas y cocteles, con buena música.
Kallpa reúne tres barras donde elegir cómo combinar los sabores. Se trata de un espacio que reúne toda la fuerza, eso es Kallpa en quechua, fuerza.
Berlina
Al ingresar te esperan ocho canillas de la cerveza artesanal Berlina, que en 2016 fue la mejor cervecería a nivel nacional. Además hay otras cuatro canillas con cervezas regionales invitadas rotativas.
Berlina tiene su origen en Bariloche, desde hace más de quince años, y ahora se puede disfrutar de la premiada cerveza en Arístides Villanueva 310, y conseguís tu pinta a $150 y el chop de litro a $300.
«Berlina está en Mendoza, hemos concretado este sueño en la Arístides, desembarcamos con entusiasmo, sabiendo que en la provincia también hay buenas cervezas», dijo David Dávila a Diario Luján.
Tinte Küme
Tinte Küme también tiene su significado propio, Tinte es fuego en irlandes, mientras que Küme significa del bueno en mapuche. Aquí el asador busca combinar las carnes, el fuego y la tierra.
La propuesta de Tinte Küme trae un asador a la parrilla con menúes de lomos de carne y vegetarianos. Se pueden encontrar lomos a la parrilla, al vacío, costillar a la llama y matambre de cerdo a la parrilla que se sirven con guarnición de verduras y papas. El menú vegetariano es de verduras con queso.
También hay opciones al paso de choripanes, papas con chedar y comunes, y la opción de papas con huevos fritos y chorizo colorado desde 200 pesos.
«Kallpa fuerza es fuerza en quechua, buscamos acercar otra propuesta y generar nuevos esquemas de consumo en Mendoza», dijo Adrian mientras servía una pinta.
En cocteles y tragos, el encanto es del bartender Jeremias Leiva del Club del Cantinero. Acá encontrás tragos con cerveza, espumantes, tónicos, jagermeister y los clásicos de siempre.
Kallpa es una asociación con barra de cocteles, cerveza artesanal Berlina y asador a la parrilla. «Queremos vincularnos con cosas buenas y versatiles», expresó Dávila.
Para visitar Kallpa podés ir de lunes a lunes de 18hs hasta las 4am, y hay Happy hour de 18hs a 20.30hs.
