La producción avícola de Mendoza podría enfrentarse a un grave problema en los próximos meses si se agudiza la falta de maíz que afecta a la producción de todo el país. Los costos en el principal insumo de esta industria ya subieron más de un 20% en un mes y podrían trasladarse a los consumidores.
A nivel nacional, el Centro de Empresas Procesadoras Avicolas (CEPA) manifestó esta semana en un comunicado que muchas empresas avícolas están atravesando un momento difícil al no encontrar en el mercado interno partidas de maíz suficientes para abastecer las necesidades de consumo mínimas indispensables. En el caso de Mendoza, se abastece de granos de San Luis y Río Cuarto.
El sector avícola afronta el hecho, cuando desde hace un mes aproximadamente, el precio del grano comenzó a subir, pasando de pagar entre $7.000 y $8.000 la tonelada de maíz a comprarla en la actualidad por $10.000. El problema es que a pesar de la suba, no se consigue el volumen necesario.
Seguramente, el costo terminará afectando los precios, ya que el sector tiene un aumento del 20%.
Una de las causas de la falta de maíz puede deberse a que la falta de lluvias afectó el sector agrícola de cereales lo cual complicó la cosecha y que los empresarios «vendieron mucho». Desde CEPA advirtieron, en este sentido, que faltan más de 45 días para el ingreso de la nueva cosecha de maíz pero que eso no asegura que la actual situación pueda revertirse, dado que -frente al notable adelantamiento de ventas ocurrido el año pasado- los empresarios agrícolas ya vendieron a la exportación casi 18 millones de toneladas de maíz 2019/20.
El maíz representa el 65% del alimento de los pollos, es decir, es el principal insumo de la industria.
En Mendoza la competencia que hay entre el pollo industrializado -el congelado- frente al fresco hace que baje el consumo de este último porque el otro es más barato.
Fuente. Sitio Andino
